Las Fallas (Falles en valenciano son unas fiestas con una arraigada tradición en la ciudad de Valenciay diferentes poblaciones de la Comunitat Valenciana, que se celebran del 15 al 19 de marzo. Actualmente, esta festividad se ha convertido en un atractivo turístico muy importante, ya que están catalogadas como fiesta de Interés Turístico Internaciona. Estas fiestas también son llamadas fiestas josefinas o festes de Sant Josep (en valenciano), ya que se celebran en honor a San José, patrón de los carpinteros.
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